臨床檢驗(yàn)主管技師考試將至，考生在沖刺的同時(shí)也要注意在飲食上稍作調(diào)節(jié)，以保證良好的體力和精神面貌，以好的狀態(tài)去迎接考試。

堿性食物可消除疲勞

正常人體內(nèi)是一個(gè)弱堿性的環(huán)境，PH值為7.35～7.45.

當(dāng)人體處于疲勞狀態(tài)時(shí)，體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)會(huì)聚集，導(dǎo)致思維遲滯，肌肉酸軟，疲勞加重。因此，多吃堿性食物，使體內(nèi)酸堿達(dá)到平衡，就能緩解身體疲勞，以及減輕心理壓力。我們常吃的食物中屬于堿性的有：蔬菜、水果、菌藻類(lèi)，如海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜等等。水果吃起來(lái)口感是酸的，但在體內(nèi)氧化分解后會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，故也屬于堿性食物，如西瓜、蘋(píng)果、菠蘿、梨等。草莓、洋蔥可以消除大腦和心理疲勞，改善大腦供氧，迅速緩解人的不良情緒醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

新鮮果蔬是很好的減壓劑

新鮮果蔬是為人體提供維生素的最好來(lái)源。維生素分為兩大類(lèi)：脂溶性和水溶性，而維生素C和B族維生素這兩大類(lèi)水溶性維生素對(duì)緩解精神壓力、平衡情緒作用最為顯著。

B族維生素可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，達(dá)到平衡情緒、松弛神經(jīng)的效果。我們常吃的食物中含B族維生素較多的有：胚芽米、糙米、全麥面包、深色蔬菜、低脂牛奶、豆?jié){、蛋類(lèi)、番茄等。

維生素C可以增強(qiáng)記憶力，具有平衡心理壓力的效果。食物中富含維生素C的是各種新鮮蔬菜和水果。所以在食譜中適量增加新鮮蔬菜、水果的量。最好每天都有水果，1～2個(gè)蘋(píng)果，1～2個(gè)柑橘，草莓10個(gè)左右，或芒果，或木瓜。每天的蔬菜應(yīng)該吃500克左右。蔬菜的種類(lèi)應(yīng)該多種多樣，根、莖、葉、花、瓜、果都要有。瓜，如黃瓜、南瓜；果，如西紅柿、茄子；根，如胡蘿卜、土豆；莖，如芹菜；葉，如菠菜、油麥菜等。

新鮮的蔬菜是維生素、礦物質(zhì)的主要來(lái)源

深色的蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、油菜、蓋菜、西紅柿、南瓜等，都含有豐富的胡蘿卜素。這是維持良好視力、健全的皮膚、黏膜等的必要元素。蔬菜中還有豐富的鈣、鉀、鎂等人體必要的礦物質(zhì)，是良好的堿性食物。這些堿性離子進(jìn)入體內(nèi)，維持體液健康的弱堿性?xún)?nèi)環(huán)境，可以保持頭腦清醒、思維敏捷。每人每天應(yīng)該吃進(jìn)體內(nèi)500克左右的蔬菜，略多一些也可以。

應(yīng)該每天吃100～250克的水果。水果和蔬菜是不能相互代替的。很多水果可以滋陰潤(rùn)肺，是提高免疫力的天然“藥物”。雖然天氣較熱，但是不要吃太多西瓜，因?yàn)槲鞴鲜菍儆诖鬀鲂缘乃?ldquo;天然白虎湯”之稱(chēng)。吃過(guò)多的西瓜，有便溏、腹瀉的可能。