公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識(shí)點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

膳食調(diào)查概述:

膳食調(diào)查的目的是了解在一定時(shí)間內(nèi)調(diào)查對象通過膳食所攝取的熱能和各種營養(yǎng)素的數(shù)量和質(zhì)量，借此來評定正常營養(yǎng)需要能得到滿足的程度。膳食調(diào)查是營養(yǎng)調(diào)查工作中的一個(gè)基本組成部分，它本身又是相對獨(dú)立的內(nèi)同。單獨(dú)膳食調(diào)查結(jié)果就可以成為對所調(diào)查的單位或人群改善營養(yǎng)和進(jìn)行咨詢、指導(dǎo)的主要工作依據(jù)。膳食調(diào)查通常采用下列幾種方法：①稱量法（或稱重法）；②查帳法；③24小時(shí)回顧法；④化學(xué)分析法。