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維生素B1和B2比較是公衛(wèi)醫(yī)師考試中會涉及的相關知識點，下面醫(yī)學教育網(wǎng)小編特分享了這篇“維生素B1和B2比較表”的相關文章，希望對大家有幫助。
維生素B1和B2比較表：
| 維生素B1 | 維生素B2 | |
| 別稱 | 硫胺素、抗腳氣病因子、抗神經(jīng)炎因子 | 核黃素 |
| 參與反應形式 | 焦磷酸硫胺素（TPP） | 黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD） |
| 機體營養(yǎng)狀況評價 | 紅細胞轉酮醇酶活力系數(shù)或TPP效應 尿負荷試驗 尿中硫胺素與肌酐含量比值 24小時尿中硫胺素排出量 |
紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù) 尿負荷試驗 尿核黃素排出量測定 |
| 生理作用 | ①丙酮酸和α-酮戊二酸脫羧反應的輔酶 ②轉酮醇作用 ③影響某些神經(jīng)遞質的合成和代謝，如乙酰膽堿 |
①參與體內(nèi)氧化還原反應以及細胞中呼吸鏈能量產(chǎn)生 ②抗氧化，維持還原型谷胱甘肽的濃度 ③參與色氨酸轉變?yōu)闊熕�、維生素B6轉變?yōu)榱姿徇炼呷┓磻?/td> |
| 缺乏癥狀 | 干性腳氣�。ǘ喟l(fā)性神經(jīng)炎癥狀）、濕性腳氣�。ㄑh(huán)系統(tǒng)癥狀）、混合型腳氣病（神經(jīng)癥狀、心力衰竭和水腫） | 眼球結膜充血、口角炎、唇炎、舌炎、地圖舌、缺鐵性貧血、生長發(fā)育遲緩、胎兒骨骼畸形 |
| 缺乏原因 | 食用精米白面、加工過分精細、烹調時加堿、長期慢性腹瀉、酗酒、肝、腎疾病 | 膳食攝入不足、儲存和加工不當、機體感染、吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒 |
| 食物來源 | 動物內(nèi)臟、瘦豬肉、豆類、花生、谷類、蛋類（水果、蔬菜、魚類含量少） | 肝、腎、心、蛋黃、乳類、綠色蔬菜、豆類（谷類含量少） |
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