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    鈣的主要知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

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    鈣的主要知識(shí)點(diǎn)總結(jié):

    1.體內(nèi)分布:99%以羥磷灰石3Ca3(PO4)2•Ca(OH)2或磷酸鈣Ca3 (PO4)2的形式存在在骨骼和牙齒中。

    2.鈣的吸收:主要在酸性較高的小腸上段,特別是十二指腸。

    ①促進(jìn)鈣吸收的因素:主要是維生素D,其它的還有賴氨酸、色氨酸、精氨酸、乳糖。

    ②影響鈣吸收的因素:植酸、糖醛酸殘基、未被吸收的脂肪酸、抗酸藥、肝素等。

    ③調(diào)節(jié)因素:甲狀旁腺激素(PTH)、降鈣素(CT)兩種多肽激素,1,25-(OH)2-D3。

    血液中鈣濃度降低時(shí),PTH就會(huì)促使骨骼釋放出可交換鈣;當(dāng)血鈣水平升高時(shí),CT可拮抗PTH對(duì)骨骼的溶解作用。

    3.生理功能:

    (1)構(gòu)成骨骼和牙齒的成分。

    (2)維持神經(jīng)、肌肉的正;顒(dòng)。

    (3)調(diào)節(jié)體內(nèi)某些酶的活性:如腺苷酸環(huán)化酶、鳥苷酸環(huán)化酶、磷酸二酯酶、酪氨酸羥化酶等。

    (4)參與凝血過程。

    (5)促進(jìn)細(xì)胞信息傳遞:作為細(xì)胞內(nèi)第二信使,介導(dǎo)激素的調(diào)節(jié)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放。

    (6)維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性:使細(xì)胞膜的疏水性增強(qiáng)而改變體液通過細(xì)胞膜的能力。

    4.缺乏:

    ①兒童缺乏導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩,骨鈣化不良、骨骼變形,發(fā)生佝僂病,出現(xiàn)“O”形或“X”形腿、肋骨串珠、雞胸等癥狀。

    ②成年人缺鈣:骨質(zhì)軟化癥,骨質(zhì)疏松癥。

    5.過量:能增加腎結(jié)石的危險(xiǎn)性,高鈣膳食可明顯抑制鐵、鎂、磷的吸收及降低鋅的生物利用率。

    6.富含鈣食物:最好來源是奶和奶制品,其次是豆類、綠色蔬菜、各種瓜子,再次是蝦皮、海帶、發(fā)菜、芝麻醬等。

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