2021年公衛(wèi)助理醫(yī)師復(fù)習(xí)資料:維生素B2缺乏的原因,相信是2021年公衛(wèi)助理醫(yī)師考生想看的備考資料,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理匯總內(nèi)容如下:
維生素B2
【考頻指數(shù)】★★★★
【考點(diǎn)精講】
1.維生素B2又稱核黃素,微溶于水,在酸性溶液中穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定。維生素B2以FMN和FAD輔酶形式參與許多代謝的氧化還原反應(yīng)。
2.生理功能:①參與體內(nèi)生物氧化和能量代謝;②參與體內(nèi)的抗氧化系統(tǒng)和藥物代謝;③參與其他營(yíng)養(yǎng)的代謝,如參與色氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)闊熕帷?/p>
3.維生素B2缺乏:會(huì)引起眼球結(jié)膜充血、角膜周圍血管增生、瞼緣炎、疼痛和潰瘍(口角炎)、地圖舌、脂溢性皮炎、缺鐵性貧血、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等,此外妊娠期缺乏核黃素可導(dǎo)致胎兒骨骼畸形。
4.維生素B2良好食物來(lái)源:動(dòng)物性食物含量豐富,如肝、腎、心、蛋黃等,植物性食品中以綠色蔬菜、豆類含量較高,而谷類含量較少。
【進(jìn)階攻略】維生素B2缺乏的原因:膳食攝入不足、食物儲(chǔ)存和加工不當(dāng)(光照射、堿性物質(zhì)、淘米)、機(jī)體感染、維生素B2吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒。
【易錯(cuò)易混辨析】EGRAC一般不用于評(píng)價(jià)患有葡萄糖-6-磷酸脫氫酶遺傳缺陷者的核黃素營(yíng)養(yǎng)狀況。
【知識(shí)點(diǎn)隨手練】
一、A1型選擇題
1.核黃素良好的食物來(lái)源是
A.水果
B.糧谷類
C.植物油
D.動(dòng)物內(nèi)臟
E.肉類
2.下列哪種情況可干擾維生素B2的消化與吸收
A.胃酸
B.酒精
C.膽汁
D.以上都是
E.以上都不是
【知識(shí)點(diǎn)隨手練參考答案及解析】
一、A1型選擇題
1.【答案及解析】D。動(dòng)物性食物是核黃素的良好食物來(lái)源,其中肝、腎、心、蛋黃、乳類中核黃素含量較為豐富。植物性食品中以綠色蔬菜、豆類含量較高,而谷類含量較少。
2.【答案及解析】B。維生素B2缺乏的原因有膳食攝入不足、食物儲(chǔ)存和加工不當(dāng)導(dǎo)致核黃素的破壞和丟失;機(jī)體感染;維生素B2吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒。
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