2023年公衛(wèi)醫(yī)師考試每日知識點總結(jié)速記：河豚毒素來了！醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理如下，希望可以幫助大家鞏固復(fù)習(xí)相關(guān)考點！

河豚毒素：神經(jīng)毒素。

河豚毒素包括：

（1）河豚素；

（2）河豚酸；

（3）河豚卵巢毒素；

（4）河豚肝臟毒素。

毒性最強的是：河豚卵巢毒素，是非蛋白質(zhì)神經(jīng)毒素。

理化性質(zhì)：

無色針狀結(jié)晶。

微溶于水。

易溶于稀醋酸。

不溶于無水乙醇或其他有機溶劑。

耐熱。

不耐堿。

日曬、鹽腌、煮沸不可破壞。

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