分子結構中含有共軛多烯醇側鏈，化學性質不穩(wěn)定的維生素是？這是2024年初級藥士?？即筚愔械念}目，此題目的正確率僅為31.25%，快來一起做題吧！

分子結構中含有共軛多烯醇側鏈，化學性質不穩(wěn)定的維生素是 

A.維生素A 

B.維生素B 1 

C.維生素C 

D.維生素D 

E.維生素E 

【正確答案】A

【答案解析】維生素A結構中含有β-紫羅蘭酮環(huán)和共軛多烯醇側鏈，分子結構高度不飽和，易氧化失活。 

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