2021年藥學職稱高頻考點!酶的知識點總結!
酶的知識點是藥學職稱考試會涉及的重要內(nèi)容,為了幫助大家各位考生及時鞏固,醫(yī)學教育網(wǎng)為大家整理如下:
1.酶的催化作用
酶的活性中心:指酶分子能與底物結合并發(fā)生催化作用的局部空間結構。凡具有活性的酶都具有活性中心。
(1)活性中心內(nèi)的必需基團:它包含兩個基團(結合基團和催化基團),其特點是與催化作用直接相關,是酶發(fā)揮催化作用的關鍵部位。
(2)活性中心外的必需基團:在活性中心外的區(qū)域,還有一些不與底物直接作用的必需基團,這些基團與維持整個酶分子的空間構象有關。
2.酶原與酶原激活
在初合成或初分泌時沒有活性的酶的前體稱為酶原。酶原在一定條件下,轉變成有活性的酶的過程稱為酶原的激活。酶原激活的實質是酶的活性中心形成或暴露的過程。
酶原激活意義:如胰蛋白質酶原、凝血酶原等的激活,一方面防止了自身消化,起到保護作用;另一方面保證特定的酶在特定的時間和部位發(fā)揮作用。
3.酶的催化特點
(1)有效地降低反應的活化能(臺階),具有極高的催化能力。
(2)高度的特異性(專一性)。
(3)可調(diào)節(jié)性(這是與無機催化反應的不同點)。
(4)不穩(wěn)定性。
4.影響酶促反應速度的因素
(1)酶濃度
在一定溫度、pH條件下,當?shù)孜餄舛取访笣舛葧r,酶促反應速度與酶濃度成正比例關系。
(2)底物濃度
在一定溫度、pH條件下,酶濃度一定時,酶促反應速度與底物濃度的關系呈矩形雙曲線。
底物濃度很低時,反應速度與底物濃度成正比;底物濃度再增加,反應速度的增加趨緩;當?shù)孜餄舛冗_某一值后,反應速度達到最大,反應速度不再增加。
米-曼方程式:簡稱米氏方程,可表示為V=Vmax[S]/(Km+[S]),Vmax為最大反應速度,Km為米氏常數(shù),[S]為底物濃度。
Km與Vmax的意義:①Km等于反應速度為最大速度一半時的底物濃度;②Km可表示酶與底物的親和力。Km值大,酶與底物的親和力低;③Km為酶的特征性常數(shù),Km值與酶的濃度無關。Km值的單位為mmol/L;④Vmax是酶完全被底物飽和時的反應速度,與酶總濃度成正比。
(3)溫度
酶促反應速度達到最大時的環(huán)境溫度稱為酶的最適溫度。高于或低于最適溫度,酶促反應速度均降低。人體內(nèi)各種酶的最適溫度在37℃左右。
(4)pH
酶促反應速度達到最大時的反應體系的pH稱為酶的最適pH。pH低于或高于最適值,酶促反應速度均降低。
人體內(nèi)多數(shù)酶的最適pH接近于7,但也有例外,如胃蛋白質酶的最適pH為1.8;肝精氨酸酶的最適pH為9.8等。
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