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    蛋白質的結構特點—2021年藥學職稱考點

    2020-10-13 11:13 來源:醫(yī)學教育網
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    關于“蛋白質的結構特點”的內容,是藥學職稱考試會涉及的,為了幫助大家了解,醫(yī)學教育網為大家整理如下:

    (一)蛋白質的一級結構

    1.定義:是指多肽鏈中氨基酸的排列順序。(一條線)

    2.主要的化學鍵:肽鍵。

    3.意義:一級結構非空間結構,但它決定著蛋白質空間結構。

    (二)蛋白質的二級結構

    1.定義:某一段肽鏈的局部空間結構。(彈簧)

    2.主要的化學鍵:氫鍵。

    3.蛋白質二級結構的主要形式:α-螺旋、β-折疊、β-轉角、無規(guī)則卷曲。

    (三)蛋白質的三級結構

    概念:是指整條肽鏈中所有基團在三維空間的排布。(整條肽)

    主要的化學鍵:疏水作用力、離子鍵、氫鍵、范德華力等。

    (四)蛋白質的四級結構

    概念:蛋白質分子中各亞基的空間排布。(多條鏈)

    主要化學鍵:疏水作用力,氫鍵和離子鍵也參與維持四級結構。

    (五)蛋白質結構與功能的關系

    1.蛋白質一級結構與功能的關系

    一級結構是空間構象的基礎,空間結構決定著蛋白質的生物學功能。

    例如β亞基谷氨酸序列變?yōu)槔i氨酸就會患鐮刀形貧血

    2.蛋白質高級結構與功能的關系

    蛋白質構象改變可引起疾病,如蛋白的二級結構α螺旋變?yōu)棣抡郫B就會患瘋牛病。

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