2020年藥士\藥師\主管藥師考點(diǎn)：萜類(lèi)及揮發(fā)油小結(jié)！
萜類(lèi)及揮發(fā)油是藥學(xué)職稱(chēng)考試會(huì)涉及的重要內(nèi)容，為了幫助大家了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家整理如下：
1.萜類(lèi)的結(jié)構(gòu)與分類(lèi)
是由甲戊二羥酸衍生，分子式符合（C5H8）n通式。根據(jù)分子骨架中異戊二烯單元的數(shù)目（ 2個(gè)或2個(gè)以上）進(jìn)行分類(lèi)。
記憶：貼一屋二喜
由2個(gè)異戊二烯單位組成的稱(chēng)為單萜（揮發(fā)油）。
由3個(gè)異戊二烯單位組成的稱(chēng)為倍半萜（揮發(fā)油）。
由4個(gè)異戊二烯單位組成的稱(chēng)為二萜。
2.倍半萜與雙萜的實(shí)例介紹
倍半萜：
青蒿 | 青蒿素 | 單環(huán)倍半萜 | 抗惡性瘧疾 |
莪術(shù)、郁金 | 莪術(shù)醇 | 雙環(huán)倍半萜 | 抗腫瘤 |
莪術(shù)油 | 抗病毒 |
記憶：陪伴--我煮青蒿于金
雙萜：
穿心蓮 | 穿心蓮內(nèi)酯 | 雙環(huán)二萜 | 抗菌、抗炎 |
銀杏葉 | 銀杏內(nèi)酯 | 心血管疾病 | |
紫杉 | 紫杉醇 | 三環(huán)二萜 | 抗癌、抗腫瘤 |
甜葉菊 | 甜菊苷 | 四環(huán)二萜 | 作為糖尿病患者用藥與食品添加劑 |
記憶：雙萜- -穿紫衫，銀杏甜
1.揮發(fā)油的化學(xué)組成
揮發(fā)油 | 萜類(lèi)化合物 | 單萜、倍半萜及其含氧衍生物 | 樟腦油中的樟腦，桉葉油中的桉油精 |
芳香族化合物 | 苯丙素類(lèi)含氧衍生物 | 丁香油中抑菌、鎮(zhèn)靜作用的丁香酚，桂皮油中的桂皮醛 | |
脂肪族化合物 | 小分子的脂肪族 | 癸酰乙醛（魚(yú)腥草素—出現(xiàn)過(guò)敏休克反應(yīng)被禁用） |
2.揮發(fā)油的一般性質(zhì)
性狀 | 多為無(wú)色或淡黃色的油狀液體；常溫下為透明液體，低溫易“析腦”；多有香味，魚(yú)腥草（魚(yú)腥味） |
揮發(fā)性 | 隨水蒸氣蒸餾，與脂肪油相區(qū)別 |
溶解性 | 揮發(fā)油不溶于水，而易溶于各種有機(jī)溶劑 |
物理常數(shù) | 比重（0.850～1.065）、旋光性（+97°～+117°）、折光性（1.43～1.61）、沸點(diǎn)（70～300℃） |
不穩(wěn)定性 | 裝入棕色瓶?jī)?nèi)密塞并低溫保存 |
檢識(shí) | 揮發(fā)油的氣味、揮發(fā)性、物理常數(shù)等均可作為揮發(fā)油質(zhì)量檢查的指標(biāo) |
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