黃酮類化合物的溶解性是藥學(xué)職稱考試會(huì)涉及的內(nèi)容，為了幫助大家了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家整理如下：

（1）一般黃酮苷元難溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑及稀堿液中。

其中在水中的溶解度：

花色素＞二氫黃酮（醇）＞黃酮（醇），查耳酮

記憶：小花二，黃耳朵

（2）黃酮類化合物的羥基糖苷化后，水溶性相應(yīng)加大，而在有機(jī)溶劑中的溶解度則相應(yīng)減小。

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